Specialty Coffee, Enjoy! JS

포틀랜드 커피 여행하면서 숙소를 Airbnb로 잡았는데 숙소 주인 부부와 함께 같은 집에서 지냈는데, 우연히도 남편이 커피 로스터였었다고 하길래 가장 추천하는 카페가 어디냐고 물어보니깐 망설임없이 바로 Coava Coffee Roasters 코아바커피로스터스를 추천해줬어요. 이미 찾아갈 리스트에 있었지만 더 기대하게 만드는 카페가 되어버렸죠. 그래서 바쁜 일정 가운데 코아바커피에는 두번이나 방문했었어요. 포틀랜드 도착한 다음 날 바로 들리고 마지막 날에도 원두 구매할 겸 또 방문했었어요. 참 잘한 일이였죠.작은 입간판이 조용한 동네에서 카페가 여기라고 알려주네요. "Coava" 뜻은 명사로, 로스팅되지 않은, 또는 “녹색”커피를 의미하고, 북서부에 유명한 커피 로스터라는 뜻도 있다고 해요.매장은 큰 건물..

홈바리스타클럽에서 공동 구매한 알레그리아 커피 로스터스 메리 제인 에스프레소 블렌딩 ALEGRIA COFFEE ROASTERS MARY JANE espresso blend을 받았어요. 기본적인 뉘앙스를 알기 위해서 클레버를 사용해 푸어 오버로 커핑 느낌 나도록 추출해보고, 플레어 에스프레소 메이커로도 에스프레소를 추출 해볼께요.2011년 부터 꾸준히 사랑받아온 알레그리아커피로스터스의 대표 블렌드중 하나에요. 열대과일류의 진한 아로마로 시작해서 진한 단맛의 긴 여운이 남는 '발랄한 여성적인'매력의 커피라고 하네요. GUATEMALA, ETHIOPIA, COLOMBIA 를 블렌딩했네요. 우에우에테낭고 와이칸, 과테말라 40% (Huehuetenango Waykan, Guatemala 40%) / 나리뇨 비아..