Specialty Coffee, Enjoy! JS

이번 포틀랜드 커피 여행에서 찾은 카페는 UPPER LEFT ROASTERS 에요. 포틀랜드는 외부에서 바라볼 때 제 3의 물결 선구자 스텀프 타운 커피 Stumptown와 수준 높은 로스터리 카페인 Heart Coffee, Roseline Coffee, 혁명적인 카페 브랜드인 Good Coffee, Either / Or, Barista 가 있는 곳으로 소개 돼죠. 하지만 60만명이 살고 있는 작은 도시인 포틀랜드에는 새로운 브랜드가 런던이나 LA처럼 우후죽순 생겨나지 않죠. 그래서 UPPER LEFT ROASTERS가 오픈 한 건 포틀랜드 한 동네인 Ladd 's Addition 근처에서 큰 이슈가 되었죠. UPPER LEFT ROASTERS는 커피 업게 베테랑인 Katherine Harris와 요리사..

포틀랜드 커피 여행에서 가장 기대하고 찾아간 곳을 소개할께요. 바로 HEART COFFEE 에요! 이번 포틀랜드 커피 여행을 준비하면서 포틀랜드 로스터리 카페를 검색하면서 가장 많이 참고한 SPRUDGE 라는 블로그가 있어요. 커피 관련된 뉴스와 이슈등을 많이 다루고 있고 오리건 포틀랜드에서 시작했다고 해요. 그러면서 2013년 두 블로거가 SCAA(당시 미국 스페셜티 커피 협회)에서 특별한 작가 상을 수상하기도 했어요. 해외 소식을 빠르게 접할 수 있는 좋은 블로그죠. 여기에서 HEART COFFEE 에 대한 좋은 소개 글이 있었는데 가보고 싶게 만들었어요. 2017 시애틀에서 커피엑스포에 참가했던 미국의 유명한 바리스타들이 대회를 마치고 포틀랜드에 들려서 커피를 마시고 갔는데 HEART COFFEE를..

포틀랜드 커피 여행 케이스 스터디 커피 로스터스를 찾아갔어요. 매장은 총 세 곳이 있어요. 샌디, 다운타운, 앨버타에 있어요. 공립 도서관 옆에 있는 다운 타운 매장으로 갔어요. 시내에서 여기저기 돌아다니다가 찾기 편한 곳이에요. 포틀랜드에서 많이 걸으면서 돌아다녔을 텐데 잠깐 들려서 맛있는 커피와 함께 약간의 휴식을 하면 좋지 않을까 생각이 드는 카페에요. 포틀랜드 케이스 스터디 커피의 작고 아담한 입간판이에요. 심플하죠. 다운타운에 위치하고 있다 보니깐 동네 사람들이 많았어요. 커피도 맛있으니깐 사람이 많겠죠? 로컬 카페면서 사람이 붐비는 곳은 인증받은 곳이니깐요. 관광객들도 종종 보이지만 대부분 현지 사람들이 많았어요. 멋진 바리스타가 머신 앞에서 커피 추출하고 있어요. 그냥 사진만 봐도 멋지지 않..